Sort te og dens oprindelse
Sort te har en særlig historie. Den sorte te er først og fremmest slået igennem i Europa, hvor kolonimagter har sørget for dens produktion og eksport. I de traditionelle te-lande som Kina og Japan, drikker man faktisk næsten ikke sort te. Den sorte te gennemgår desuden den længste bearbejdningsproces af alle tetyperne, idet den både plukkes, tørres, rulles, iltes og brændes. Disse fem trin skaber tilsammen den såkaldte ‘ortodokse’ sorte te – man kan dog anvende andre metoder til at frembringe sort te. Når den er klar til at blive drukket, blander mange den med lidt mælk eller citron. Perchs kan byde på en række sorte teer med hver deres unikke smagsbuket fra de kraftige til de milde. De kan alle købes online fra vores webshop.