Velkendte teer som Darjeeling, Ceylon og Jasmin te produceres alle som hvid te. Produktionen minder en del om produktionen af grøn te, idet den grønne te også gennemgår en kort bearbejdningsproces. Når hvid te høstes plukkes de øverste, fine bladknopper så tidligt, at de endnu ikke har nået at folde sig ud. Plukningen sker inden for et kort tidsvindue og en succesfuld tørring er fuldkommen afhænging vind og vejr. Den krævende høstning har bevirket, at kinesisk hvid te før i tiden var forbeholdt kejseren. Sidenhen er hvid te dog blevet bredt tilgængelig, og Perch’s kan tilbyde Dem et stort udvalg af hvide teer online såvel som i vores butik i København. Vi har også et udvalg af andre tesmage.
Chai te – Ingefær te – Oolong te – Rooibos te – Sort te – Te – Chai latte – Grøn te