Baronesse Blanding

Baronesse Blanding – tidligere Karen Blixen – er baseret på den kinesiske sorte te Panyong. Panyong har gennem mange år været leveret til Buckingham Palace, hvor især dronning Elizabeth II holdt meget af denne dejlige, bløde og runde te. I denne te er panyong blandet med en Earl Grey variant med grapefrugt, citron og appelsin. Den har friske men sarte noter af citrus, og anbefales, som et friskere alternativ til den klassiske Earl Grey.

Den klassiske Earl Grey er opkaldt efter den britiske premierminister Earl Grey af Howick Hall. Det siges, at Earl Grey under en rejse i Kina reddede en mandarins liv, og som tak fik Earl Grey opskriften på en delikat bergamotte-te. Denne tog han med sig tilbage til England, og teen er i dag den mest udbredte te i verden. 

Denne the har et lavt indhold af garvesyre.

Anbefalet tilberedning: 100°C vand / 10 g. pr. ltr. vand.

Trækketid: 7 minutter