Baronin Blanding

Baronin Mischung – ehemals Karen Blixen – basiert auf dem chinesischen schwarzen Tee Panyong. Panyong wird seit vielen Jahren an den Buckingham Palace geliefert, wo Königin Elisabeth II. diesen schönen, weichen und runden Tee besonders schätzte. Bei diesem Tee wird Panyong mit einer Earl Grey Variante mit Grapefruit, Zitrone und Orange gemischt. Er hat frische, aber zarte Zitrusnoten und wird als frischere Alternative zum klassischen Earl Grey empfohlen. Der Klassiker Earl Grey ist benannt nach dem britischen Premierminister Earl Grey von Howick Hall. Der Legende nach rettete Earl Grey auf einer Chinareise einem Mandarin das Leben und erhielt im Gegenzug das Rezept für einen köstlichen Bergamotte-Tee. Er brachte ihn mit nach England, und heute ist er der am meisten verwendete Tee der Welt. Dieser Tee enthält wenig Tannin.

Empfohlene Zubereitung: 100 °C Wasser / 6 g pro Liter Wasser.

Ziehzeit: 6 Minuten