Bio Matcha

Dieser Matcha in zeremonieller Qualität wird aus dem frischen grünen Tencha-Tee hergestellt, der wie der Gyokuro-Tee 2o Tage vor der Ernte im Schatten angebaut wird. Bei der Herstellung von Matcha werden die Teeblätter abwechselnd gedämpft und getrocknet und anschließend zu feinem Pulver vermahlen. Matcha wird im japanischen Tee Zeremonien verwendet, die eng mit der Zen-buddhistischen Ethik verbunden sind.

Profil: Schöne Qualität aus Tencha-Blättern, die das klassische Gefühl von Matcha vermitteln. Da ganze Blätter zu Pulver zerkleinert werden, enthält Matcha mehr Koffein als andere grüne Tees. Ein Strauß aus dichtem Gras, Seetang und Umami, aufgrund der pulverförmigen Form. Diese Qualität eignet sich besonders für den dickeren Matcha (Koicha), oder wird in Smoothies, Desserts oder für Matcha Latte verwendet.

Vorgehensweise: 1 teelöffel (1,5 g) Matcha wird in eine kleine Matcha-Schale gegossen. Dann 70 ml Wasser (70°C Wasser) dazugeben, den Matcha aufschlagen, bis er schäumt und dann trinkfertig ist. Folgen Sie hier unserem Leitfaden für die perfekte Tasse Matcha.

Wir empfehlen ihnen, Quellwasser für ihre Matcha zu verwenden.

Zubereitung: 1 TL Tee (1,5 g.), 70 ml Wasser bei einer Temperatur von 70°C

NET: 30 g.