Damals wurde Matcha aus den besten Top-Aufnahmen der Gyokuro-Teeblättern gemacht. Heute wird Matcha in der Regel von Tencha produziert.
Bei der Herstellung von Matcha werden die Blätter zunächst leicht gedämpft und dann zu feinem Pulver zermahlen.
Matcha wird im japanischen Tee Zeremonien verwendet, die eng mit der Zen-buddhistischen Ethik verbunden sind.
Beim Kochen wird das Matcha-Pulver in eine Schüssel mit 70-85 °C heißem Wasser gegeben und auf den Aufschäumen geschlagen.

Wir empfehlen ihnen, Quellwasser für ihre Matcha zu verwenden.

Empfohlene Zubereitung: 1 Teelöffel Matcha (1,5 g.), 70 ml Wasser bei einer Temperatur von 70-85 °C.

Netto Gewicht: 30 g.