Das Chai-Phänomen stammt aus Indien und Nepal, wo sie viele Jahre lang starken Tee und Gewürze sowie zugesetzte Milch und Zucker mischen. Es gibt keine eindeutige Veränderung des Chai, da er von Region zu Region sehr unterschiedlich ist, aber wir haben einen indischen Chai aus Assam-Tee zusammengestellt: Zimt, Orangenschalen, Nelken, bittere Orange, Pfeffer, Wacholderbeeren und Piment. Nicht selten wird Chai als Cappuccino des Tees bezeichnet und sollte leicht gesüßt genossen werden.

In diesem Beitrag werfen wir einen genaueren Blick darauf, was Chai wirklich ist und wie man zu Hause seinen eigenen erfrischenden Eis-Chai zubereitet.

Was ist Chai?

Chai stammt aus Indien, wo seit Generationen Tee mit einer aromatischen Mischung aus Gewürzen wie Zimt, Kardamom, Ingwer, Nelken und Pfeffer gebraut wird. Traditionell wird Chai mit Milch und etwas Zucker serviert, was für ein vollmundiges, würziges und rundes Geschmackserlebnis sorgt.

Es gibt kein festes Rezept für Chai – jede Familie und Region hat ihre eigene Version. Bei A.C. Perch’s haben wir unseren eigenen indischen Chai mit Assam-Tee und klassischen Gewürzen zusammengestellt, die einen warmen und ausgewogenen Geschmack bieten.

Was ist Eis-Chai?

Eiskalter Chai ist die kalte Version des klassischen Chai. Der Tee wird zuerst aufgebrüht und dann abgekühlt, bevor er auf Eis serviert wird – oft mit Milch für einen weichen und cremigen Geschmack.

Das kalte Servieren bringt die würzigen Noten des Chai auf neue Weise zur Geltung und macht ihn zu einem erfrischenden Sommergetränk, das sowohl warme Gewürze als auch eine kühle Frische bietet.

Bei A.C. Perch’s kann Iced Chai mit unserem indischen Chai gebraut oder mit unserem Instant Chai-Pulver hergestellt werden, was es schnell und einfach macht, einen cremigen Chai zu Hause zuzubereiten.

Rezept: Wie man Iced Chai zu Hause zubereitet

Es braucht nur wenige Zutaten und ein paar Minuten, um einen cremigen und erfrischenden Eis-Chai herzustellen.

Zutaten:

Mit indischem Chai

  • 2 Teelöffel indischer Chai
  • 2 dl kochendes Wasser
  • Eis
  • 1–2 dl kalte Milch oder pflanzliche Alternative (z. B. Hafer- oder Mandelmilch)
  • Optional ein wenig Sirup oder Honig nach Geschmack

Oder mit Instant Chai

  • 2-3 EL Instant Chai
  • 1 dl warmes Wasser
  • Eis
  • 1–2 DL kalte Milch oder pflanzliche Alternative

Schritte:

  1. Den indischen Chai 4–5 Minuten in kochendem Wasser aufbrühen und den Tee abseihen. (Wenn Sie Instant Chai verwenden, rühren Sie das Pulver einfach ins heiße Wasser.)
  2. Lass den Tee etwas abkühlen.
  3. Fülle ein Glas mit Eiswürfeln.
  4. Gieß die kalte Milch über das Eis.
  5. Gieße den Chai vorsichtig über die Milch, damit das Getränk eine schöne, geschichtete Optik bekommt.
  6. Vor dem Servieren umrühren und es eiskalt genießen.

Wenn du einen süßeren Chai möchtest, kannst du nach Geschmack etwas Sirup oder Honig hinzufügen.

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