YELLOW SUN

En såkaldt “gul the” fra Huang Shan Yellow Mountain i Anhui provinsen. Kineserne opererer, som de eneste, med begrebet “gul the” der produceres i provinserne Hunan, Anhui og Sichuan. Efter tørring, mens de unge blade stadig er varme, dækkes de til med fugtige klude for at fastholde bladets naturlige bouquet inden brændingen. På denne måde foretages en let oxidering, som giver en sødere the med en overbevisende smag der fjerner det græsagtige, vegetabilske aspekt som ofte opleves blandt grønne theer. Det tørre blad har et sølvskinnende udseende og koppen er gylden som rav.

Anbefalet tilberedning: 80°C vand / 6 g. pr. ltr. vand.

Trækketid: 5 minutter