Yellow Sun

En såkaldt “gul te” fra Huang Shan Yellow Mountain i Anhui provinsen. Kineserne opererer, som de eneste, med begrebet “gul te” der produceres i provinserne Hunan, Anhui og Sichuan. Efter tørring, mens de unge blade stadig er varme, dækkes de til med fugtige klude for at fastholde bladets naturlige bouquet inden brændingen. På denne måde foretages en let oxidering, som giver en sødere te med en overbevisende smag der fjerner det græsagtige, vegetabilske aspekt som ofte opleves blandt grønne teer. Det tørre blad har et sølvskinnende udseende og koppen er gylden som rav.

Anbefalet tilberedning: 80°C vand / 6 g. pr. ltr. vand.

Trækketid: 5 minutter