Pu Erh

Pu Erh te er en fermenteret og ofte ældet sort te fra Yunnan-provinsen i Kina og har derfor en helt speciel smag.
Pu Erh teerne gennemgår en særlige produktionsproces, der indebærer en mikrobiel fermentering og oxidering af tebladene, efter at de er blevet tørret og rullet.
Smagen er dyster og jordagtig og kræver ofte lidt tilvænning. Teen har været anvendt til medicinsk brug i Kina, og er kendt for at have særlige virkninger (disse kan findes på nettet).
Alle typer af Pu Erh teer kan gemmes til modning inden de drikkes og derfor er Pu Erh teer ofte mærket med produktionsår og område. Navnet på teen udtales “pu’ar”.

Anbefalet tilberedning: 100°C vand / 6 g. pr. ltr. vand.

Trækketid: 6 minutter