Pu erh

Pu Erh the er en fermenteret og ofte ældet sort the fra Yunnan-provinsen i Kina og har derfor en helt speciel smag.
Pu Erh theerne gennemgår en særlige produtionsproces, der indebærer en mikrobiel fermentering og oxidering af thebladene, efter at de er blevet tørret og rullet.
Smagen er dyster og jordagtig og kræver ofte lidt tilvænning. Theen har været anvendt til medicinsk brug i Kina, og er kendt for at have særlige virkninger (disse kan findes på nettet).
Alle typer af Pu Erh theer kan gemmes til modning inden de drikkes og derfor er Pu Erh theer ofte mærket med produktionsår og område. Navnet på theen udtales “pu’ar”.

Anbefalet tilberedning: 100°C vand / 6 g. pr. ltr. vand.

Trækketid: 6 minutter