Keemun / Earl grey blanding 60/40

A. C. Perchs blanding med Keemun og Earl Grey er et alternativ til den klassiske Earl Grey. Ved at tilføje den kinesiske Keemun te vil smagen af bergamotte blive blødere. Resultatet er en mildere udgave af vores klassiske Earl Grey. Denne blanding går også under navnet “Husets Earl Grey”.

Earl Grey te er opkaldt efter den britiske premierminister Earl Grey af Howick Hall. Det siges, at Earl Grey under en rejse i Kina reddede en mandarins liv, og som tak fik Earl Grey opskriften på en delikat bergamotte-te. Denne tog han med sig tilbage til England, og teen er i dag den mest udbredte te i verden.

Denne blanding med Keemun og Earl Grey te er lav på garvesyre. Derfor anbefaler vi den ikke til mælk.

Anbefalet tilberedning: 100°C vand / 10 g. pr. ltr. vand.

Trækketid: 7 minutter