Te från Ceylon

Denna månad har ett särskilt fokus på Sri Lanka – den vackra tropiska ön där det fantastiska Ceylon-teet produceras. Sri Lanka, eller som det brukade kallas, Ceylon, har haft en turbulent historia under de senaste århundradena. Ön har koloniserats av flera nationer och drabbats av inbördeskrig och naturkatastrofer.

FÖRST LITE HISTORIA

Naturligtvis var det engelsmännen som startade teproduktion i Sri Lanka, precis som de gjorde i Indien. Portugiserna var dock faktiskt de första bosättarna på ön. De avsattes av holländarna 1656, som i sin tur utvisades av engelska trupper 1798. Ön var av stor ekonomisk betydelse på grund av stora mängder ädelstenar och pärlor.

Klimatförhållandena med två monsunsäsonger skulle visa sig vara idealiska för att odla te och snart dök den ena teplantagen efter den andra upp. På bara några år hade te blivit den nya stora grödan på ön. Redan 1870 hade Ceylon blivit en mycket stor teproducent och det var skotten James Taylors pionjärarbete som gjorde te till öns största exportvara.

Majoriteten av teet skickades till England, där Ceylon-te stod för 37 % av den totala konsumtionen. Det var också under dessa år som Thomas Lipton, en förmögen köpman, började intressera sig för te. Han hade försäljningsställen över hela England, och han gick aldrig ur vägen för ett bra företag. Ceylon blev den viktigaste av britternas så kallade ”kronkolonier” och inkomsterna från ön var så stora att engelsmännen valde att låta holländarna ta över Java.

VISUELL RESA TILL CEYLONPLANTAGERNA

Vi har två små små filmer tillsammans med en kort introduktion till Ceylon-te, så följ med oss på en spännande resa till teets värld. Vi besökte ön under regnperioden i slutet av 2019 och under inspelningen hemsöktes vi av blodiglar som klättrade ur våra ben och fastnade.

Smaka på Perch’s Ceylon-teer genom att köpa dem här.

Om videon inte spelas på den här sidan kan du titta på den direkt från YouTube –

Om videon inte spelas på den här sidan kan du titta på den direkt från YouTube –