Baka dessa läckra äppelmuffins och njut av dem tillsammans med månadens te, som är vår Äventyrsblandning.
Månadens te kan köpas till ett specialpris under hela september. 70 SEK per 100 g / Ordinarie pris 80 SEK per 100 g. Erbjudandet gäller både online och i butiken på Nybrogatan 16.
Äventyrsblandningen är en svart teblandning baserad på det kinesiska teet Keemun, som är milt och blir gyllenbrunt i koppen efter bryggning. Blandningen har smaksatts med naturlig arom från apelsin, citron, grapefrukt och kvitten, vilket ger ett välbalanserat te med både söta och friska toner.
Rekommenderad tillredning: 100°C vatten / 6 g per liter vatten.
Dragningstid: 6 minuter.
Recept på smuldegsmuffins med äpple och kanel
Ingredienser:
3/4 dl olivolja
1 obehandlad citron (skal)
2 ägg
2 dl socker
4 dl mjöl
1 tsk kanel
2 dl filmjölk
1 stort matäpple
Smuldeg:
6 msk socker
1 dl mjöl
50 g mjukt smör
Gör så här:
- Blanda olja och riven citronskal och ställ åt sidan.
- Blanda smuldegsingredienserna och ställ åt sidan.
- Vispa ägg och socker pösigt, och sikta sedan i mjöl och kanel lite i taget.
- Häll i olja och filmjölk och vispa igen.
- Skala äpplet och skär det i små tärningar.
- Vänd ner äpplet och hälften av smuldegen i smeten.
- Fördela smeten i muffinsformar med pappersformar. Toppa med resten av smuldegen.
- Grädda i 200 grader i 20 minuter.
