Pai Mu Solbränna

Pai Mu Tan är ett vitt te från den östra delen av Fujian-provinsen i Kina. När du producerar vitt te plockar du bara de översta späda bladknopparna – precis innan de vecklar ut sig. Plockningen kan oftast bara ske några dagar om året och för mycket väta idag kan förstöra skörden. Pai Mu Tan har en fin mjuk smak och innehåller inga tanniner. Pai Mu Tan är bra med aromer, vilket är anledningen till att detta också är grundteet i våra vita aromteer.