Darjeeling First Flush

I Darjeeling görs plockningen fyra gånger per år. First Flush är den första vårplockningen efter att växten har vilat över vintern. Plockning sker från slutet av februari till mitten av april. First Flush-teer anses vara teets svar på Champagne och är efterlängtade varje år. Det fuktiga klimatet och de speciella markförhållandena i bergen ger optimala förhållanden för detta komplexa, lätta och eleganta te. Första spola teer är i särskilt hög efterfrågan och finns i många sorter. Många finsmakare tror att teet från Darjeeling är bland de mest intressanta.

Det var den skotske läkaren Dr Cambell som introducerade Theen i Darjeeling-området 1841. Hans känsla sa honom att området runt Darjeeling Town skulle lämpa sig bra för teproduktion. De vackra kullarna eller foten På cirka 2000 meters höjd får du mycket regn varje år och det är optimalt för teplantan. I Darjeeling är cirka 75% av växterna kinesiska (Sinensis), de återstående 25% indiska (Assamica).