Long Jing

Detta te från Hangzhou är en av de välbevarade skatterna i Kina – det har till och med “förädlats” som kejsarens te av kejsaren Quianlong.
Te odlas i hela provinsen, men de finaste kommer från Tiemubergen.
Long Jing plockas på våren, precis innan regnet kommer. Bladen är långa och platta. Teet i sig är gult och ömt med en mycket fin och mjuk smak.

Rekommenderad beredning: 80 °C vatten / 6 g. per liter vatten vatten (bäst bryggt på källvatten).

Dragningstid: 5 minuter