| 
Leveringstid 2-3 hverdage Servera en underbar sommartårta till dina gäster. Ingemarie’s almond dream är fylld med rabarber, nötter och grädde och smakar som en dröm.
Här hittar du receptet och överraska dina gäster vid sommarbordet.
Ingemaries mandeldröm med rabarber
Botten:
4 äggvitor
2 dl socker
200 g grovhackade mandlar eller hasselnötter
Rabarber kräm:
250 g rabarber
2 dl socker
1 msk potatismjöl
2 tsk vaniljsocker
5 dl vispgrädde
Stass:
Färska jordgubbar
Närma sig:
- Vispa äggvitorna skummigt och tillsätt sockret. Fortsätt att vispa tills massan är helt styv.
Vänd försiktigt ner de slipade och hackade mandlarna. -
Massan hälls i en smord ugnsform och gräddas vid 175 grader i 20–25 minuter.
- Skär rabarbern i ca 1 cm långa bitar och fördela i en ugnsfast form. Blanda potatismjöl, socker och vaniljsocker och häll över rabarbern.
-
Grädda rabarbern i 175 grader i ca 20 minuter. Både botten och rabarberfyllningen kyls ner innan servering.
- Vispa grädden till skum och vänd försiktigt ihop den med rabarbern.
- Rabarberkrämen sprids över botten och serveras – gärna garnerad med ätbara blommor eller färska jordgubbar.
