Här hittar du en exakt beskrivning av hur du förbereder en god kopp te. Så här får du precis rätt kopp te med konsten att brygga te.

När du brygger en god kopp te bör du först överväga vilken typ av te du har. Svart te måste beredas på ett annat sätt än grönt och vitt. Hur teblad bearbetas är annorlunda och påverkar därför hur tetyperna bryggs. Svart te behöver kokande vatten för att helt öppna bladen. Grönt och vitt te tål temperaturer så låga som 60-70 grader. Nedan kan du läsa mer om bryggning av de olika tetyperna.

SVART TE

  1. Vatten från den kalla kranen kokas.
  2. Det nykokta vattnet hälls direkt i tekannan, där bladen flyter runt fritt.
  3. Teet drar ca 6 minuter (te med tanniner) eller 8-10 minuter (te utan tanniner)
  4. Kannan omrörs.
  5. Om det är ett te med tanniner, dekanteras teet nu på en förvärmd tekanna, så att Bladen stannar i den första kannan. Te utan tanniner ska inte dekanteras.
  6. Teet är nu klart.

Mått: 1 mätsked/2 gram per kopp eller 10 gram per liter.

GRÖNT & VITT TE

  1. Vatten från den kalla kranen kokas.
  2. Låt vattnet stå i ca 5 minuter tills temperaturen når ca 70 – 80 grader
  3. Vattnet hälls över de fritt flytande bladen i tekannan och teet dras enligt föreskrivet (individuell stöpningstid för många av dessa teer). Alla kinesiska, taiwanesiska och japanska teer är fria från tanniner, liksom alla våra fruktteer.
  4. Teet är nu klart.

Mål: mycket olika från te till te – fråga gärna vår personal om detta.

Om du har fler frågor om konsten att brygga te är vi alltid redo i butikerna att guida.

Back to list