Ein sogenannter “Gelber Tee” vom Huang Shan Yellow Mountain in der Provinz Anhui. Die Chinesen sind die einzige die mit dem Konzept “gelber Tee” operieren. Gelber Tee wird in Hunan, Anhui und Sichuan. Nach der Trocknung, während die jungen Blätter noch warm sind, werden sie mit feuchten Lappen bedeckt, um das natürliche Bouquet des Blattes vor der Verbrennung zu schützen. Auf diese Weise wird eine leichte Oxidation gemacht, die einen süßeren Geschmack gibt, der den pflanzlichen Geschmackaspekt entfernt, der oft unter grünen Tees erleben werden. Das trockene Blatt hat ein silberglänzendes Aussehen und die Tasse ist golden wie Bernstein.

Empfohlene Zubereitung: 80 °C Wasser/6 g. pro Liter Wasser.

Ziehzeit: 5 Minuten