Dieser Tee ist einer der gut erhaltenen Schätze Chinas. Es wird überall in die Provinz gebaut, aber die besten Tees kommen aus den Tiemu Mountains.
Long Jing wird im Frühling gepflückt, kurz bevor der Regen eintrifft. Die Blätter sind lang und flach. Der Tee selbst ist gelb mit einem sehr schönen und weichen Geschmack.

Empfohlene Zubereitung: 80 °C Wasser/6 g. pro Liter Wasser (am besten auf Quellwasser gebraut).

Ziehzeit: 5 Minuten