Leveringstid 3 dage Dieser Kuchen ist eine regelmäßige Weihnachtstradition bei Stine Hincheldeys schwedischem Schwiegervater Claes Alwén. Er ist wunderbar schwammig und wird immer in der Weihnachtszeit serviert – entweder mit einem starken Teepunsch oder als Dessert nach einem schönen Weihnachtsessen oder Mittagessen.
ZUTATEN
- 41/2 dl Mehl
- 3 dl Zucker
- 2 Teelöffel Ingwer
- 2 Teelöffel gemahlene Nelken
- 2 Teelöffel Natron
- 1 dl geschmolzene Butter
- 11/2 dl Preiselbeeren
- 3 dl Milch
ANNÄHERN
- Alle trockenen Zutaten in einer Schüssel gründlich miteinander vermischen.
- Die geschmolzene Butter, die Preiselbeeren und die Milch zu den trockenen Zutaten geben und den Teig gut verrühren.
- Den Teig in eine gefettete Springform geben und den Kuchen bei 175 Grad ca. 45 Minuten backen.
- Die Sahne zu einem leichten Schaum aufschlagen und die Preiselbeeren vorsichtig unterheben. Die Schlagsahne als Beilage zum Kuchen servieren.
Guten Appetit!
