Pu Erh

Pu Erh Tee ist ein fermentierter und oft gereifter schwarzer Tee aus der chinesischen Provinz Yunnan und hat daher einen ganz besonderen Geschmack. Pu Erh Tees unterliegen einem besonderen Herstellungsverfahren, bei dem die Teeblätter nach dem Trocknen und Rollen mikrobiell fermentiert und oxidiert werden. Der Geschmack ist dunkel und erdig und oft gewöhnungsbedürftig. Der Tee wird in China medizinisch verwendet und ist für seine besonderen Wirkungen bekannt (diese können im Internet nachgelesen werden). Alle Arten von Pu Erh Tees können gelagert werden, um vor dem Trinken zu reifen, weshalb Pu Erh Tees oft mit dem Herstellungsjahr und der Region gekennzeichnet sind. Der Name des Tees wird „pu’ar“ ausgesprochen.

Empfohlene Zubereitung: 100 °C Wasser / 6 g pro Liter Wasser.

Ziehzeit: 6 Minuten