Pu Erh Tee ist ein fermentierter und oft gealterter Schwarztee aus der chinesischen Provinz Yunnan und hat daher einen ganz besonderen Geschmack.
Die Pu Erh Tees haben einen speziellen Herstellungsprozess durchgelaufen, der eine mikrobielle Fermentation und Oxidation der Blätter, nach sie getrocknet und gerollt sind, beinhaltet.
Der Geschmack ist düster und erfordert oft ein bisschen Gewöhnung. Der Tee wurde damals für medizinischen Einsatz in China verwendet, und ist dafür bekannt, spezielle Effekte haben (diese können im Internet gefunden werden).
Alle Arten von Pu Erh Tees können für Alterung gespeichert werden, bevor sie getrunken werden und daher ist der Pu Erh Tee oft mit dem Produktionsjahr und dem Ursprungsgebiet gekennzeichnet. Der Name des Tees wird “Pu’ar” ausgesprochen.

Empfohlene Zubereitung: 100 °C Wasser/6 g. pro Liter Wasser.

Ziehzeit: 6 Minuten