Japan Oolong

Wir sind stolz, dieses einzigartige Japan Oolong aus der Provinz Makinohara, Shizuoka, zu präsentieren. Diese Provinz ist das größte Teeanbaugebiet in der Region Shizuoka. Dieser Japan Oolong stammt von der Kultursorte Benifuki der Teepflanze Camellia sinensis ab und wurde im Mai 2019 geerntet. Nach der Ernte werden die Teeblätter getrocknet, um einen schönen, natürlichen Duftgeschmack zu erhalten, wonach sie oxidiert werden (ca. 30%). Nach der Oxidation werden die Blätter ca. 2 Stunden in einer Trommel gebrannt. Wenn die Teeblätter fertig sind, wird eine abschließende Sortierung durchgeführt, bei der Stiele und Co. aussortiert werden, um den Tee zu perfektionieren. Durch die schonende Behandlung ist dieser Oolong reich an Methyl-Catechinen und Polyphenolen. Profil: Japan Oolong ist eine schöne Qualität mit großen, grünen Blättern. Wenn sich das Teeblatt vollständig entfaltet hat, neigt man dazu, dass das Blatt blaugrün erscheint, aber stattdessen eine schöne rötliche Farbe in der Tasse hat. Der Geschmack ist charakteristisch frisch, pflanzlich und spritzig, erinnert an die klassischen japanischen Grüntees, aber mit oxidierten nussigen Noten. Empfohlene Zubereitung: 90° Wasser / 6 g. pro Liter Wasser. Ziehzeit: 6 Minuten. Im Falle von Quellwasser – kürzer.