Earl Grey

Dieser echte Klassiker wurde Teil des Sortiments von A. C. Perch’s Thehandel dank Else Hincheldey. Sie plädierte für die wachsende Beliebtheit des Tees – und das aus gutem Grund. Perch’s Earl Grey wird aus einem weichen schwarzen chinesischen Keemun hergestellt, der in der Tasse eine schöne goldene Farbe hat. Der schwarze Tee wird durch die Bergamotte wunderbar ausgeglichen, die dem Tee einen erfrischenden Geschmack verleiht. Der Tee ist benannt nach dem britischen Premierminister Earl Grey von Howick Hall. Der Legende nach rettete Earl Grey auf einer Chinareise einem Mandarin das Leben und erhielt im Gegenzug das Rezept für einen köstlichen Bergamotte-Tee. Er brachte ihn mit nach England, und heute ist er der am meisten verwendete Tee der Welt. Dieser Tee enthält wenig Tannin.

Empfohlene Zubereitung: 100 °C Wasser / 6 g pro Liter Wasser.

Ziehzeit: 6 Minuten