Für diesen Tee wird nur dicken, zarten weißen Tee-Schuss benutzt. Die weißen Schuss werden drei Tage lang einer ganz besonderen Behandlung unterzogen.
Sie erhalten zunächst eine Wärmebehandlung von 32 Grad. Diese Behandlung wird gestoppt, wenn 30 Feuchtigkeit zurück in die Blätter geben.
Die Blätter werden dann in braunem Papier gerollt und in Holzkisten verpackt. Nach zwei Tagen werden die Blätter bei sehr geringer Hitze geröstet und dann wieder in Papier gerollt und in Holzkisten gesteckt.
Am nächsten Tag erhalten die Blätter eine weitere Wärmebehandlung, und werden dann in Metallboxen verpackt, um die optimale Frische zu gewährleisten.
Dieser Tee hat einen fantastisch schönen, leicht süßen Geschmack und sollte ohne Essen genossen werden.

Empfohlene Zubereitung: 80 °C Wasser/6 g. pro Liter Wasser.

Ziehzeit: 10 Minuten