Dieser China Oolong stammt aus dem nördlichen Teil der Fuijan Provinz.
Unter den Chinesen heißt dieser Tee Ti Kuan Yin. Der Tee der barmherzigen Götter Laut den Chinesen wird die Sele duch den Tee gereinigt.
Chinesischen Oolong Tees sind zwischen 5-20 % fermentiert, je mehr der Tee fermentiert wird, desto dunkler wird er.
Dieser Oolong ist etwas weniger fermentiert als der Bio China Oolong, daher hat dieser Oolong einen feineren Geschmack.

Empfohlene Zubereitung: 100°C Wasser/10 g. pro Liter Wasser.

Ziehzeit: 8 Minuten